안녕하세요. 호텔조리베이커리학과의 이남걸 교수 입니다. 먼저 저희 학과에 관심을 가져주신 것에 대해 감사의 말씀을 드립니다.
우리학과는 요리실무능력을 바탕으로 K푸드요리, 분자요리 및 떡과 베이커리 제작과정을 연구하고, 식재료 선택과 보관, 조리기술 및 기계 기구 사용법, 식품위생 및 안전 등을 학습하며, 고객에게 최상의 맛과 호텔 서비스를 제공할 수 있는 현장에 바로 투입 가능한 실무 전문가로 성장할 수 있도록 교육합니다.
이 모든것을 실현하기 위해, 실무능력뿐만 아니라, 문제해결 능력, 창의적 사고력, 소통 능력 등을 키워 리더십을 발휘할 수 있는 글로벌 인재로 성장할 수 있도록 다양한 자격증 교육프로그램을 운영하고 외식전문가들로 구성된 평생 멘토링을 제공합니다.
졸업후에 진로는 호텔·외식조리분야로 호텔·외식 및 리조트 업체, 베이커리, 커피바리스타, 와인소믈리에, 단체급식업체 카페·외식창업분야는 외식사업 관련 컨설팅회사, 외식업체 메뉴개발 전문가, 외 식프랜차이즈업체, 푸드스타일리스트, 푸드아티스트, 파티플래너, 외식창업컨설턴트 교육·연구분야는 중·고등 학교 조리강사, 교육기관 강사, 요리연구가, 외식관련 프랜차이즈 회사, 대학원 진학 (외식·식품연구원, 대학교수) 기타식품관련분야 로는 음식 쇼핑몰, 식품 유통 회사, 식자재 제조 회사 음식관련 유튜버, 외식관련 방송인, 푸드라이터, 식품개발 및 가공업체, 외식유통업체 등으로 진출이 가능합니다.
저희 학과를 이해하는데 도움이 되시기를 바라며, 궁금한점은 언제든 홈페이지에 질문하시면 성실히 답변드리겠습니다. 나중에 학교에서 만나길 기대하겠습니다.